食品除硫的方法

2020-07-16

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通过酶类的作用机理，能够有效降低食品中二氧化硫的残留量，使产品符合国家标准及企业出口的相关指标。使用无毒副作用。

除硫剂

适用范围：

能够清除各类果脯、蜜饯、杏干、凉果，地瓜干以及果蔬、食用菌、淀粉类制品、魔芋、海虾等各类食品中的二氧化硫的残留量。

使用说明：

首先向正规部门检测并确定当地产品的二氧化硫的残留量(ppm)，然后在食品中添加亚硫酸盐（焦亚硫酸钠，连二亚硫酸钠）后参照使用下列方法:

1. 将除硫剂和水按1：7-1：10的配置成溶液，在产品漂洗时加入，待食品完全浸没约20-30分钟即可达到清除效果，母液可连续多次重复使用。

2. 在煮制时加入，按二氧化硫的残留量与本品等摩尔的加入，煮制时间20-30分钟即可达到清除效果，本品不与其他添加剂发生化学反应。

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